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Fleischbällchen im Reismantel

Fleischbällchen im Reismantel
3.9 7 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
32 Stücke
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Ingredients

  • Klebreis, weiß
    200 g
    200 g Sushi Reis
  • Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (5 cm) (siehe Varianten)
    350 g
  • Shiitakepilze, frisch (ca. 50 g),
    3 - 4
    10 g Shiitakepilze, getrocknet, eingeweicht (siehe Tipp)
  • Möhren
    25 g
  • Wasserkastanien, frisch geschält, halbiert,
    20 g
    20 g Radieschen, halbiert
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 - 10 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)
    20 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Speisestärke, gleich welche Sorte
    1 TL
  • Sojasauce
    20 g
  • Wasser
    600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g
Calories 225 kJ / 54 kcal
Fat 2 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 6 g

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