Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Varoma

Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Varoma

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Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

3 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie ohne Stiele
5 - 10 g
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Wasser
1100 g
Salz
2 TL
Lasagneplatten
160 g
Auberginen gewürfelt (ca. 1 cm)
300 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln in Stücken
50 g
Möhren in Stücken
50 g
Staudensellerie in Stücken
30 g
natives Olivenöl
30 g
passierte Tomaten, konserviert
500 g
Ricotta abgetropft
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

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