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Penne mit Muscheln

Penne mit Muscheln
4.6 125 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Blattpetersilie abgezupft,
    4 - 5 Stängel
  • Wasser und etwas mehr zum Ergänzen der Garflüssigekit
    250 g
  • Miesmuscheln, frisch, gesäubert
    1000 g
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    30 g
  • Schalotten halbiert
    30 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • rote Chilischote, frisch (optional) klein, entkernt
    1
    ⅓ TL Chiliflocken, getrocknet, klein, entkernt
  • Weißwein, trocken (optional)
    50 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    120 g
  • Tomatenmark
    40 - 50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Penne oder ähnliche kurze, trockene Nudeln
    350 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 2011 kJ / 480 kcal
Fat 15 g
Fibre 5.5 g
Carbohydrates 65 g

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