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Empanada de maíz con berberechos

Empanada de maíz con berberechos
3.7 34 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
8 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 200 g de tomate frito estilo casero
  • 70 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 latas de berberechos al natural (en conserva) escurridos (aprox. 240 g)
Masa
  • 500 g de harina de maíz (p. ej. Special Line®)
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 250 g de agua
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.97 g
Calories 2042 kJ / 489 kcal
Fat 22.47 g
Fibre 3.98 g
Carbohydrates 57.59 g

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