Empanada de maíz con berberechos

Empanada de maíz con berberechos

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Relleno

250 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento rojo en trozos
200 g de tomate frito estilo casero
70 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
4 latas de berberechos al natural (en conserva) escurridos (aprox. 240 g)

Masa

500 g de harina de maíz (p. ej. Special Line®)
100 g de harina de trigo
100 g de aceite de oliva
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.97 g

Calories 2042 kJ / 489 kcal

Fat 22.47 g

Fibre 3.98 g

Carbohydrates 57.59 g

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