Coca de llardons d'Olot

Coca de llardons d'Olot

4.1 94 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

8 raciones

Ingredients

1 chorrito de aceite (para engrasar la bandeja)
200 g de chicharrones (llardons)
100 g de azúcar (más 2 cucharadas para espolvorear)
6 tiras de piel de limón
200 g de leche
50 g de mantequilla

50 g de manteca de cerdo
25 - 30 g de levadura prensada fresca
1 huevo
10 g de licor de anís (más un chorrito para regar)
350 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
50 g de piñones

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 4.06 g

Calories 951 kJ / 227 kcal

Fat 16.85 g

Fibre 2.71 g

Carbohydrates 13.62 g

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