Tarta rosquilla gigante (doughnut)

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

4.1 50 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

20 raciones

Ingredients

Masa de brioche

90 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
4 huevos (200 g)
450 g de harina de fuerza
50 g de azúcar
10 g de sal
100 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
1 cucharada de vainilla líquida

Crema pastelera

2 huevos
2 yemas de huevo
500 g de leche
50 g de harina de repostería
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Glaseado

300 g de azúcar glas
60 g de clara de huevo
½ cucharadita de zumo de limón
5 - 6 gotas de colorante rojo

Montaje

2 cucharadas de confeti de azúcar de colores (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 237.3 mg

Protein 6.9 g

Calories 1221 kJ / 292 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 49.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grandes tartas 16 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 h 50 min

Perrunillas

30 min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2 h

Volcán de chocolate

15 min

Boston cream pie

3 h

Torta de manteca y chicharrones

1 h 20 min

Bizcocho con caramelo salado

1 h 30 min

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

3 h

Brownie marmolado

40 min

Coca dulce de anís y almendras

50 min

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso

3 h 15 min

Bizcocho cuatro cuartos

1 h 40 min

Show all