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Fenetra de Toulouse

Fenetra de Toulouse
4.4 10 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 parts
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Ingredients

La pâte sablée
  • 3 œufs blancs et jaunes séparés
  • 70 g de sucre en poudre
  • 20 g d'eau
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 125 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 1 pincée de sel
La garniture
  • 180 g de confiture d'abricots
  • 60 g d'écorce de citron confit
La meringue
  • 20 g de farine de blé
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 60 g de sucre glace maison

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 10.2 g
Calories 2549.2 kJ / 609.8 kcal
Fat 26.5 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 82.7 g

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Balade toulousaine 10 Recipes
France

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