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Crocchette di cozze

Crocchette di cozze
3.5 2 rating
Prep. 1 h
Total 10 h
50 pezzi
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 500 g di cozze fresche pulite e spurgate
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di burro a pezzi
  • 30 g di cipolla
  • 170 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
  • latte intero a temperatura ambiente q.b.
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di sale
Terminare la preparazione
  • pangrattato
  • 2 uova sbattute
  • olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.9 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 4.93 g
Fibre 0.16 g
Carbohydrates 5.74 g

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Crocchette 9 Recipes
Italy

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