Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7 91 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.4 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 10.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cannocchie al Varoma

Cannocchie al Varoma

55 min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1 h 5 min

Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

1 h

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min

Zuppa di fagioli e cozze

Zuppa di fagioli e cozze

55 min

Vongole veraci su crostoni di pane

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min

Chop suey ai gamberi

Chop suey ai gamberi

1 h

Orata al vapore in brodo con patate

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Zuppetta di crostacei

Zuppetta di crostacei

40 min

Hawaian Poke Bowl

Hawaian Poke Bowl

35 min

Stoccafisso con i porri

Stoccafisso con i porri

50 min

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 min

Show all