Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7 101 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.4 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 10.2 g

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