Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

150 g di finocchietto selvatico fresco, pulito e asciutto
1000 g di acqua
½ cucchiaino di sale
70 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
4 filetti di acciuga sott'olio
350 g di sardine fresche, intere eviscerate e pulite
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
350 g di pasta secca tipo bucatini
2 bustine di zafferano in polvere
50 g di pinoli
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.4 g

Calories 2736 kJ / 654 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 78 g

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