Skip to main content Search
Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé
4.4 86 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 35 min
12 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte sucrée
  • 75 g de sucre en poudre
  • 140 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
Le caramel au beurre salé
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le croustillant au chocolat
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre doux
  • 100 g de Pailleté Feuilletine™ (biscuits Gavottes écrasés. Voir "Conseil(s)")
La ganache au chocolat
  • 350 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.8 g
Calories 2844.2 kJ / 682.2 kcal
Fat 44.7 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort food Vol. II 10 Recipes
France
Thermomix® et moi N°7 Spécial chocolat 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Clafoutis léger à la rhubarbe

4.5(100)

1 h

Pancakes légers aux myrtilles

4.3(6)

1 h 15 min

Gâteau à la vanille et aux amandes

4.8(64)

3 h 30 min

Mont-blanc revisité

4.6(51)

4 h 20 min

Moelleux patate douce, vanille et coco

4.4(80)

1 h 15 min

Pavlova végétalienne

4.5(2)

3 h

Gianduja maison

4.5(32)

4 h 25 min

Cookies aux fruits secs

4.1(12)

50 min

Choux vanillés

4.7(18)

1 h 20 min

Tartelettes pistache-framboise

4.9(109)

50 min

Brioche légère à la fleur d’oranger

3.7(3)

3 h

Quatre-quarts coco-citron vert

4.7(69)

1 h 5 min

 Show all