Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

3.6 16 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 35 min

8 parts

Ingredients

La pâte sucrée

75 g de sucre en poudre
140 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour beurrer
1 œuf
1 pincée de sel
25 g d'amandes en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour fariner

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
125 g de jus de citron (2-3 citrons env.)
4 œufs
125 g de beurre doux coupé en morceaux

L'appareil à soufflé

le jus de 4 citrons jaunes
15 g de fécule de maïs
30 g de limoncello
4 blancs d'œufs
80 g d'eau
240 g de sucre en poudre

Le montage

beurre doux pour le cercle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g

Calories 2916.4 kJ / 696.5 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 84.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°7 C’est la saison 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Nid de Pâques

1 h 45 min

Biscuits poisson d'avril

55 min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

45 min

Gâteau écailles de poisson

1 h 20 min

Gâteau aux fruits

55 min

Mi-cuit au chocolat

45 min

Tarte vegan au chocolat et caramel

3 h 30 min

Financiers au pralin

1 h 35 min

Gâteau damier

2 h

Ramequin cake vanille, ananas et caramel

55 min

Rouleaux à la cannelle

2 h 15 min

Tarte aux fraises et chocolat

3 h

Show all