Pizzas blancas de peras con uvas

Name: Pizzas blancas de peras con uvas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 unidades
Ingredients: 250 g de agua; 20 g de aceite de oliva; 20 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina; ½ cucharadita de sal; 400 g de queso provolone; 4 peras; 300 g de uva blancas

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 unidades

Ingredients

250 g de agua
20 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca
400 g de harina (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
400 g de queso provolone cortado en lonchas finas

400 g de queso de cabra en rulo, en rodajas
4 peras medianas cortadas en láminas (sin pepitas)
300 g de uva blancas cortadas en mitades (sin pepitas)