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Champignon-Rahmsuppe

Champignon-Rahmsuppe
4.7 2.1K rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Schalotten (40 g)
    2
  • Pflanzenöl
    40 g
  • Butter
    20 g
  • frische Champignons mittelgroß, halbiert
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    300 g
  • Milch
    300 g
  • Lorbeerblatt, frisch
    1
    1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Kartoffeln in Stücken
    100 g
  • Tiroler Schinkenspeck in Würfeln (5 mm)
    75 g
  • Sahne
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Calories 1257 kJ / 300 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 9 g

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Germany

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