Skip to main content Search
Empanada de maíz con congrio

Empanada de maíz con congrio
4.3 3 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 750 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • 110 g de pimiento rojo asado en conserva en trozos pequeños
  • 600 g de congrio abierto, en trozos (sin piel ni espinas)
Masa
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de harina de fuerza
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de harina de centeno
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • 1 huevo batido para pintar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.2 g
Calories 1189 kJ / 284 kcal
Fat 14.26 g
Fibre 3.52 g
Carbohydrates 25.82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Empanadas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pizza diávola

4.5(34)

2 h 15 min

Empanadillas de puerro y queso

4.3(85)

1 h

Tarta integral de cebollas

4.0(45)

1 h 10 min

Empanada de bacalao y manzana

4.5(44)

1 h 40 min

Empanada de sardinas

4.0(28)

1 h 15 min

Empanadillas de maíz y beicon

4.6(24)

2 h 30 min

Coca de Sant Joan

4.3(123)

1 h

Quiche integral de pavo, tomate y queso

4.3(48)

1 h

Rollerpizza

4.4(30)

1 h

Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta

4.9(34)

2 h

Quiche de espinacas y tomates cherry

4.1(45)

1 h 45 min

Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa

4.6(99)

1 h 30 min

 Show all