Skip to main content Search
Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo
5.0 4 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 300 g farina + q.b.
  • 2 uova
  • 50 - 60 g di acqua
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 15 g di scalogno
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di carne trita di manzo
  • 50 g di salsiccia cruda
  • ½ cucchiaino di semi di finocchi
  • 1 uovo
  • 5 g di concentrato di pomodoro
  • 50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
  • 50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
  • 30 g di ricotta fresca
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 100 g di burro
  • 20 foglie di salvia fresche
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g
Calories 2887 kJ / 690 kcal
Fat 39.9 g
Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Agnolotti al brasato

4.7(22)

3 h

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

4.6(41)

35 min

Linguine con scampi al limone

4.7(91)

20 min

Tortelli di patate e ricotta

4.3(7)

1 h 20 min

Tagliolini al sugo di spada

4.2(89)

30 min

Insalata di riso con seppie e patate

4.2(15)

45 min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6(54)

40 min

Risotto con uva e funghi

4.0(45)

30 min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.1(40)

1 h 30 min

Trofie al sugo di pesce

4.5(12)

1 h

Pizzoccheri bianchi

4.8(13)

55 min

Casoncelli alla bergamasca

4.6(13)

2 h 30 min

 Show all