Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 6 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 2887 kJ / 690 kcal

Fat 39.9 g

Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 Std. 30 Min

Risotto con verdure e sogliola

40 Min

Orecchiette cicoria e mozzarella

40 Min

Riso con maiale insaporito

1 Std.

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 Min

Arroz Rojo (Riso rosso messicano)

30 Min

Risotto alle pere e gamberetti

50 Min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1 Std. 30 Min

Torta di riso cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Linguine allo scoglio

40 Min

Spatzle di cavoletti con speck

1 Std.

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Show all