Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

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Prep. 25 min

Total 1 h

3 porzioni

Ingredients

150 g di latte
200 g di pane raffermo a cubetti
500 g di acqua
2 pizzichi di sale
200 g di bietole, le foglie lavate
1 uovo
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b. per condire
1 cucchiaio di farina integrale + q.b. per infarinare
1 pizzico di noce moscata in polvere
5 foglie di salvia fresca lavate
40 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 54 g

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