Skip to main content Search
Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse
4.7 9 ratings
Prep. 25 min
Total 12 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La crème (la veille)
  • 135 g de jus de pamplemousse
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 130 g de beurre doux en morceaux
La crème au pamplemousse (le jour même)
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 blanc d'œuf
  • 60 g de sucre glace maison
  • 180 g de crème liquide entière très froide
  • 40 g de jus de pamplemousse

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.7 mg
Protein 6 g
Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saint-Honoré

4.0(20)

3 h

Affogato aux bananes caramélisées

4.4(5)

16 h 50 min

Sorbet à l'orange

4.3(36)

12 h

Compotée de fruits d'automne

4.8(36)

30 min

Muffins pomme-citron à la vapeur

4.3(107)

1 h

Blanc-manger à la banane

3.8(10)

3 h 15 min

Ananas givré à la sauge

3.7(6)

12 h

Crème au chocolat sans lactose

3.5(23)

12 h

Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges

3.9(111)

2 h 10 min

Sorbet litchi-rose

4.5(11)

8 h

Crème brûlée légère au potimarron

3.1(9)

50 min

Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs

3.3(9)

25 min

 Show all