Pizzoccheri

Pizzoccheri

4.5 165 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Pizzoccheri

400 g di farina di grano saraceno + q.b.
100 g di farina tipo 0
250 g acqua
1 pizzico di sale

Condimento

240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
1 - 2 spicchi di aglio
300 g di verze a pezzi
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
pepe nero macinato fresco (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20 g

Calories 2740 kJ / 655 kcal

Fat 31 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Farine alternative 5 Recipes
Italy

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Lunch box 6 Recipes
Italy

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Spaghetti alla siciliana

30 min

Penne al sedano

30 min

Risotto bianco con porri e mela

30 min

Pasta integrale fagioli e cozze

1 h

Insalata di riso, funghi e salmone

40 min

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

35 min

Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano

45 min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30 min

Onigiri

1 h

Gnocchi di patate e piselli

1 h

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 h 45 min

Trofie al pesto con patate e fagiolini

1 h

Show all