Tubettini al pesto con fagiolini e patate

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

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Prep. 20 min

Total 55 min

2 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
15 g di pinoli sgusciati
½ spicchio di aglio (optional) senz'anima
50 g di foglie di basilico fresche lavate
80 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
1800 g acqua
150 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (1-2 cm)
150 g di patate pelate e a cubetti (circa 1 cm)
200 g di pasta secca tipo tubettini (cottura 10 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 3690 kJ / 882 kcal

Fat 51.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 86.8 g

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