Fusilli con melanzane al funghetto

Fusilli con melanzane al funghetto

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Prep. 10 min
Total 40 min
2 porzioni

Ingredients

  • di acqua
    1500 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di pasta secca tipo fusilli (cottura 11 minuti)
    200 g
  • di melanzane con la buccia a pezzi (2 cm)
    150 g
  • di pomodori datterino a metà
    100 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di aglio in polvere
    2 pizzichi
  • di prezzemolo fresco tritato
    2 cucchiaini

Nutrition per 1 porzione

Calories 529 kcal / 2213 kJ
Protein 12.4 g
Fat 21.8 g
Carbohydrates 75.6 g
Fibre 5.9 g

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