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Fusilli con melanzane al funghetto

Fusilli con melanzane al funghetto
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Prep. 10 min
Total 40 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 1500 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 200 g di pasta secca tipo fusilli (cottura 11 minuti)
  • 150 g di melanzane con la buccia a pezzi (2 cm)
  • 100 g di pomodori datterino a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di aglio in polvere
  • 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.4 g
Calories 2213 kJ / 529 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 5.9 g
Carbohydrates 75.6 g

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