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Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe
4.5 303 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 Spritzer
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Erdäpfel, mehlig in Stücken
    150 g
  • Wasser
    800 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
    2 - 3 TL
  • Schlagobers
    100 g
  • frische Bärlauchblätter grob geschnitten, etwas mehr zum Dekorieren
    150 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Muskatnuss, gemahlen
    ¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 2 g
Calories 497 kJ / 119 kcal
Fat 10 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 6 g

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