Erdäpfel-Bärlauchsuppe

4.5 369 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Knollensellerie in Stücken
100 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
150 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
2 - 3 TL
Schlagobers
100 g
frische Bärlauchblätter grob geschnitten, etwas mehr zum Dekorieren
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 2 g

Calories 497 kJ / 119 kcal

Fat 10 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of 2017 24 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

Wildes Grün 18 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Lachs

40 min

Möhrencreme mit Quinoa

1 h

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

1 h 45 min

Putengulaschsuppe

45 min

Rheinische Kartoffelsuppe mit Krabben

35 min

Kopfsalat-Suppe

30 min

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

40 min

Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

1 h

Tomaten-Erdbeer-Chili-Suppe mit Sesam-Feta

35 min

Sopa primavera (Frühlingssuppe)

45 min

Pastinaken-Porreesuppe mit Walnusscroûtons

50 min

Tomaten-Bulgur-Suppe mit Blumenkohl

45 min

Show all