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Hamburguesa de quinoa roja

Hamburguesa de quinoa roja
4.4 18 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
8 piezas
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Ingredients

Mayonesa de comino
  • 90 g de aceite vegetal
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 10 g de mostaza
  • 1 ½ cditas de comino en polvo
  • 5 g de vinagre de sidra
  • ¼ cdita de sal fina o al gusto
Hamburguesas
  • 80 g de soya texturizada
  • 250 g de quinoa en grano roja
  • 1000 g de agua
  • 1 cda de paprika
  • 2 huevos
  • 2 cditas de sal fina o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 20 g de pan molido
  • aceite de oliva
  • 8 rebanadas de queso manchego
  • 8 bollos para hamburguesa
  • catsup
  • 1 jitomate bola en rebanadas
  • lechuga francesa
  • cebolla morada en rebanadas
  • 8 pepinillos baby

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g
Calories 2407 kJ / 573 kcal
Fat 28 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 67 g

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