Falafel de chícharo
TM31 TM5 TM6

Falafel de chícharo

4.8 (18 ratings)

Ingredients

Aderezo de yogur

  • 2 ¼ cditas de sal fina
  • 10 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de eneldo, seco
  • 260 g de pepino, pelado y sin semillas
  • 4 ramitas de hierbabuena fresca
  • 30 g de jugo de limón, recién exprimido
  • 600 g de yoghurt natural, sin azúcar

Falafel

  • 160 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 440 g de garbanzos cocidos, o enlatados
  • 280 g de chícharos congelados
  • 20 g de cilantro
  • 15 g de hierbabuena fresca
  • 25 g de chile cuaresmeño, sin semillas
  • 30 g de hojas de espinaca fresca
  • 1 ½ cditas de semillas de comino
  • 15 g de pan molido
  • 2 cditas de sal fina
  • 200 g de harina
  • polenta
  • aceite para freír
  • 10 piezas de pan árabe de comino, ver receta en sección Básicas
  • jitomate, en rebanadas
  • lechuga francesa, cincelada
  • cebolla morada, picada
  • salsa tahini, preparada

Nutrition
per 1 porción
Calories
1684 kJ / 401 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
75 g
Fat
7 g
Fibre
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all