Brochetas de verdura BBQ

Brochetas de verdura BBQ

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Prep. 10 min

Total 30 min

10 piezas

Ingredients

Brochetas

100 g de pimiento amarillo sin semillas y cortado en cubos medianos para brocheta
100 g de pimiento rojo sin semillas y cortado en cubos medianos para brocheta
350 g de calabacitas cortadas en 20 medias lunas para brocheta
10 champiñones
1 brócoli en floretes

Salsa BBQ

240 g de jitomate en cuartos
350 g de puré de tomate
50 g de azúcar morena
2 clavos de olor
½ anís estrellado

1 pizca de anís molido
¼ rama de canela
30 g de vinagre balsámico
20 g de salsa Inglesa
½ cucharadita de paprika
½ cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita de sal fina
30 g de chile chipotle adobado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 2 g

Calories 231 kJ / 55 kcal

Fat 0 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 12 g

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