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Tlacoyitos de haba

Tlacoyitos de haba
4.0 13 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
10 porciones
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Ingredients

Relleno de habas
  • 250 g de habas secas
  • 1500 g de agua
  • 1 ½ cditas de sal fina
  • 50 g de cebolla
  • 2 ramitas de epazote
  • 15 g de aceite
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Salsa de chiles rojos
  • 65 g de cebolla
  • 2 chiles morita sin semillas
  • 2 chiles cascabel sin semillas
  • 2 chiles de árbol secos
  • 15 g de aceite
  • 240 g de jitomate guaje cortados en cuartos
  • 2 ramitas de cilantro
  • ½ cucharadita de sal fina
Masa de maíz
  • 200 g de harina de maíz
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • 200 - 270 g de agua
    200 - 270 g de caldo de verduras, en tetrapack
Tlacoyitos
  • cebolla blanca fileteada
  • crema ácida
  • cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 0 mg
Protein 6 g
Calories 739 kJ / 176 kcal
Fat 5 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 28 g

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