Caserecce risottate asparagi e ricotta

Caserecce risottate asparagi e ricotta

4.3 88 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

½ limone solo la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
2 cucchiaino di sale
740 g di acqua
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
50 g di scalogno a metà
60 g olio extravergine di oliva
320 g di pasta secca integrale, tipo caserecce
150 g di asparagi a rondelle (peso lordo 350 g)
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2180 kJ / 521 kcal

Fat 27 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...Asparagi! 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ravioli burro e salvia

2h

Crespelle ai funghi

1h 30min

Insalata di pasta con salmone e verdure (6 porzioni)

40min

Cous cous al pesto e melanzane

30min

Pesto alla trapanese

20min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Insalata di riso (6 porzioni)

45min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Insalata di riso rosso e mele

50min

Risotto mazzancolle e ananas

1h 15min

Penne risottate con le cozze

1h 5min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25min

Show all