Skip to main content Search
Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre
4.6 11 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 50 min
14 rebanadas
Sign up for free

Ingredients

Activación de masa madre
  • 150 g de masa madre (ver receta)
  • 60 g de agua
  • 100 g de harina
Pan
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 - 250 g de harina
  • 10 g de sal
  • 100 g de harina de centeno

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.2 g
Calories 440 kJ / 105 kcal
Fat 0.4 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PANADERÍA 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all
Pan de infinitas variantes

Pan de infinitas variantes

4.7(15)

45 λεπτ.

Pan portugués

Pan portugués

5.0(2)

3ωρ. 30 λεπτ.

Pan de cacao y frutas deshidratadas

Pan de cacao y frutas deshidratadas

4.5(49)

3ωρ.

Brioche

Brioche

4.7(64)

5ωρ.

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

4.3(87)

1ωρ. 50 λεπτ.

Bolillos caseros

Bolillos caseros

4.4(168)

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de caja

Pan de caja

4.8(72)

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan naan con hummus (Hestan Cue™)

Pan naan con hummus (Hestan Cue™)

5.0(5)

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan chino

Pan chino

4.6(117)

1ωρ. 15 λεπτ.

Pan plegado de hierbas

Pan plegado de hierbas

5.0(2)

1ωρ. 10 λεπτ.

Pan pita

Pan pita

4.9(91)

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de caja integral

Pan de caja integral

4.3(97)

1ωρ. 10 λεπτ.

 Show all