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Empanadas chilenas (empanadas de pino)

Empanadas chilenas (empanadas de pino)
4.7 133 ratings
Prep. 1 h
Total 6 h 50 min
12 unidades
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Ingredients

Relleno
  • 400 g de cebolla en cuartos
  • 30 g aceite de girasol
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 400 g de filetes de ternera cortados en trozos de 1 cm
  • 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de pasta de chiles (optional) rojos
Masa
  • 100 g de manteca de cerdo
  • 250 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 500 g de harina de fuerza
Montaje y horneado
  • 2 huevos duros
  • 36 - 48 pasas sin semillas
  • 12 aceitunas negras
  • 1 huevo batido (para pincelar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 13.31 g
Calories 1488 kJ / 356 kcal
Fat 18.36 g
Fibre 2.38 g
Carbohydrates 34.39 g

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