Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ratatouille quiche
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
8 rebanadas
Ingredients
Masa
-
de harina260 g
-
de mantequilla sin sal130 g
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de sal fina½ cucharadita
-
de agua1 cucharada
-
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa
Salsa bechamel
-
de harina10 g
-
de mantequilla sin sal10 g
-
de leche150 g
-
de nuez moscada en polvo1 pizca
-
de sal fina¼ cucharadita
Salsa de jitomate
-
dientes de ajo2
-
de cebolla60 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de jitomate guaje en cuartos385 g
-
de sal fina1 cucharadita
-
de vinagre balsámico20 g
-
de pimienta molida1 cucharadita
-
de albahaca sólo las hojas1 rama
Relleno
-
de calabacita en láminas300 g
-
de zanahoria pelada y en láminas300 g
-
de berenjena en láminas300 g
Nutrition per 1 rebanada
Calories
343 kcal /
1441 kJ
Protein
7 g
Fat
19 g
Carbohydrates
37 g
Fibre
4 g
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