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Flan patissier

Flan patissier
3.9 18 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
10 porzioni
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Ingredients

Base di brisèe
  • 125 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
  • 5 g di sale
  • 250 g di farina tipo 00
  • 25 g di acqua
  • 2 tuorli
Crema pasticcera da forno
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 200 g zucchero
  • 80 g di amido di mais (maizena)
  • 75 g di latte
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 stecche di vaniglia i semini estratti
  • 25 g di burro a pezzi piccoli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g
Calories 1916 kJ / 458 kcal
Fat 27 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 50 g

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Italy

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