Chiffon de chocolate y buttercream

Chiffon de chocolate y buttercream

4.5 10 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

12 raciones

Ingredients

Bizcocho chiffon

9 yemas de huevo
300 g de azúcar glas
80 g de cacao puro en polvo
180 g de agua
120 g de aceite de girasol
2 cucharaditas de vainilla líquida
180 g de harina de repostería
15 g de polvo de hornear (1 sobre)

15 g de bicarbonato
35 g de maicena
9 claras de huevo
1 pellizco de sal
½ cucharadita de cremor tártaro

Buttercream

250 g de azúcar glas
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla líquida
¼ de cucharadita de colorante rojo o rosa (a gusto)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.07 g

Calories 2440 kJ / 584 kcal

Fat 32.68 g

Fibre 0.68 g

Carbohydrates 64.3 g

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