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Chiffon de chocolate y buttercream

Chiffon de chocolate y buttercream
4.5 10 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
12 raciones
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Ingredients

Bizcocho chiffon
  • 9 yemas de huevo
  • 300 g de azúcar glas
  • 80 g de cacao puro en polvo
  • 180 g de agua
  • 120 g de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 180 g de harina de repostería
  • 15 g de polvo de hornear (1 sobre)
    15 g de bicarbonato
  • 35 g de maicena
  • 9 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de cremor tártaro
Buttercream
  • 250 g de azúcar glas
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • ¼ de cucharadita de colorante rojo o rosa (a gusto)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.07 g
Calories 2440 kJ / 584 kcal
Fat 32.68 g
Fibre 0.68 g
Carbohydrates 64.3 g

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