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Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln

Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln
2.5 61 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)
    600 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    80 g
  • Sesamöl
    20 g
  • Möhren in Stücken
    450 g
  • Wasser
    130 g
  • Sojasauce dunkel
    10 g
  • Shiitakepilze, frisch geviertelt
    200 g
  • Sojabohnensprossen, frisch
    100 g
    100 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas
  • rote Currypaste
    1 - 2 TL
  • Vermicelli Glasnudeln
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37.7 g
Calories 2454.2 kJ / 586.6 kcal
Fat 21.4 g
Fibre 5.7 g
Carbohydrates 62.7 g

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