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Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
10 porciones
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Ingredients

  • 600 g de berenjenas
  • 1200 g de leche
  • 200 g de queso parmesano en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de baguette del día anterior
  • 3 ramitas de albahaca
  • 2 ramitas de perejil solo las hojas
  • 160 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla
  • 1 cdita de orégano
  • 800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 1 cda de vinagre de vino tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g
Calories 1562 kJ / 372 kcal
Fat 27 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 20 g

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