Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

4.7 62 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

10 porciones

Ingredients

600 g de berenjenas
1200 g de leche
200 g de queso parmesano en trozos
3 dientes de ajo
100 g de baguette del día anterior
3 ramitas de albahaca
2 ramitas de perejil solo las hojas
160 g de aceite de oliva
150 g de cebolla
1 cdita de orégano
800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de vinagre de vino tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g

Calories 1562 kJ / 372 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Italia a tu mesa 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tlacoyitos de haba

1 h 40 min

Tinga de col

35 min

Sopa de coliflor y garbanzos

50 min

Lentejas estofadas

9 h

Coliflor gratinada

55 min

Tamales de Frijol

3 h

Verduras salteadas con curry y arroz pilaf

50 min

Hamburguesas de portobello

40 min

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25 min

Pudín de chícharos con zanahoria

1 h 25 min

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate (Hestan Cue™)

50 min

Show all