Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

4.7 65 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

10 porciones

Ingredients

600 g de berenjenas
1200 g de leche
200 g de queso parmesano en trozos
3 dientes de ajo
100 g de baguette del día anterior
3 ramitas de albahaca
2 ramitas de perejil solo las hojas
160 g de aceite de oliva
150 g de cebolla
1 cdita de orégano
800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de vinagre de vino tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g

Calories 1562 kJ / 372 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Italia a tu mesa 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3 h 20 min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25 min

Coliflor asada con puré de alubias

25 min

Tostadas

25 min

Tacos de flor de Jamaica

1 h

Tinga de col

35 min

Poke bowl vegetariano

50 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Hongos al pastor

20 min

Boloñesa de avellanas

35 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Show all