Skip to main content Search
Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana
4.7 62 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
10 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 600 g de berenjenas
  • 1200 g de leche
  • 200 g de queso parmesano en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de baguette del día anterior
  • 3 ramitas de albahaca
  • 2 ramitas de perejil solo las hojas
  • 160 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla
  • 1 cdita de orégano
  • 800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 1 cda de vinagre de vino tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g
Calories 1562 kJ / 372 kcal
Fat 27 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Italia a tu mesa 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

4.3(27)

55 Min

Curry de garbanzos (Chana masala)

4.4(124)

20 Min

Verduras en salsa morita

4.2(38)

35 Min

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

3.0(1)

1 Std.

Pizza con arúgula y tomate seco

4.5(18)

50 Min

Omelette de claras con espinacas y champiñones

4.3(49)

50 Min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

4.5(20)

25 Min

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

4.2(57)

30 Min

Esquites asados de Coyoacán

4.1(40)

30 Min

Pimientos rellenos

Keine Bewertungen

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

Keine Bewertungen

Ratatouille con queso panela

Keine Bewertungen

 Show all