Tarte fine sans gluten citron-basilic

Name: Tarte fine sans gluten citron-basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 125 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé maison; 1 œuf; 1 pincée de sel; 250 g de mix de farines sans gluten; 125 g de beurre demi-sel; 3 citron jaune non traité; 225 g de sucre en poudre; 10 feuilles de basilic frais; 60 g de mix de farines sans gluten; 360 g de lait; 60 g de beurre doux; 4 jaunes d'œufs

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Prep. 20 min

Total 2 h 35 min

8 portions

Ingredients

La pâte sablée sans gluten

125 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
1 œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de mix de farines sans gluten (mélange de farine sans gluten), et un peu pour le plan de travail
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux