Tarte aux 3 légumes

Tarte aux 3 légumes

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

6 parts

Ingredients

Le pesto d'herbes

1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
150 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de sésame

La pâte brisée aux noisettes

60 g de noisettes
180 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre doux coupé en morceaux
50 g d'eau

La garniture

70 g de parmesan (réserver quelques copeaux pour la finition)
240 g de mascarpone
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de carottes émincées en fines tranches biseautées
150 g de brocoli détaillé en petits bouquets
300 g de betterave cuite détaillée en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 14.2 g

Calories 3224 kJ / 771 kcal

Fat 64.2 g

Carbohydrates 34.3 g

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