Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck

4.6 283 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di speck a listarelle
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
3 pizzichi di sale
500 g di pasta secca tipo orecchiette
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
1 cucchiaino di semi di papavero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.4 g

Calories 1795 kJ / 429 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 63.5 g

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