Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 93 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

1 Ricetta completa

Ingredients

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 49 g

Calories 10945 kJ / 2616 kcal

Fat 156 g

Carbohydrates 271 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15 min

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

1 h

Salsa al cioccolato

20 min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Crema diplomatica

30 min

Confettura di fragole classica

1 h 5 min

Ganache al cioccolato

12 h 20 min

Marmellata di pompelmo rosa

1 h 20 min

Coulis di fragole

20 min

Chutney more e cipolle

7 h

Pesto di pistacchi e speck

20 min

Show all