Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Confettura di more

45 min

Composta di pere e zenzero (a ridotto contenuto di zuccheri)

1 h 20 min

Crema al caramello salato

1 h 10 min

Confettura di albicocche

1 h 30 min

Confettura di kiwi

50 min

Crema al cacao e cocco (senza lattosio)

15 min

Dulce de leche

3 h

Purea di mela con camomilla

55 min

Salsa dip di formaggio vegano

40 min

Marmellata di arance rosse e peperoncino

1 h 20 min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 h 5 min

Show all