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Risotto verde con spinaci e pancetta
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)60 g
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di burro20 g
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di pancetta affumicata a cubetti160 g
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di cipolla bianca in quarti80 g
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di foglie di spinaci freschi lavate200 g
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di prezzemolo fresco lavato e intero20 g
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di noce moscata in polvere2 pizzichi
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di olio extravergine di oliva20 g
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di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)320 g
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di vino bianco50 g
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di acqua800 g
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dado per brodo vegetale1
Nutrition per 1 porzione
Calories
563 kcal /
2356 kJ
Protein
20.9 g
Fat
25.3 g
Carbohydrates
67 g
Fibre
2.2 g
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