Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

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Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

15 piezas

Ingredients

3140 g de agua
150 g de zanahoria
90 g de apio
130 g de cebolla
2 dientes de ajo
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
30 g de aceite
500 g de mole negro en pasta
250 g de manteca de cerdo
2 cdas de polvo para hornear
1 cucharada de sal
750 g de masa de maíz
hojas de plátano asadas y cortadas en rectángulos (30 cm x 15 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g

Calories 2105 kJ / 501 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 35 g

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