Sushi allo spada affumicato

Sushi allo spada affumicato

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Prep. 30 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

800 g acqua
1 cucchiaio di sale grosso
200 g di riso Originario (cottura 12-14 minuti)
8 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati e tagliati sottilmente
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
40 g di succo di barbabietole
5 fogli di alga nori
8 fettine di pesce spada (adatto per l'uso a crudo)
di zenzero in agrodolce, a piacere
salsa di soia a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.1 g

Calories 988 kJ / 236 kcal

Fat 2.3 g

Carbohydrates 43.7 g

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