Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

3.6 5 ratings

Prep. 45 min

Total 25 h

6 Portionen

Ingredients

Karamelleis

Muscovado-Zucker
75 g
Zucker
100 g
Milch
375 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
125 g
Crème fraîche
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Kardamomkapseln zerdrückt
½ - ¾ TL
Salz
1 Prise

Marinierte Mango

Mangos, reif (je nach Größe), geschält
1 - 2
Kokosnusssirup nach Geschmack
2 - 3 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Minze abgezupft, nach Geschmack, gehackt
2 - 3 EL

Bananenauflauf und Fertigstellung

Mandeln, gemahlen
30 g
Kokosflocken
30 g
Eier getrennt
3
Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
90 g
Salz
1 Prise
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
85 g
Banane, reif (2 große Bananen), in Stücken
250 g
Schokoladenraspel
40 g
Speisestärke
20 g
Wasser
500 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 2933 kJ / 700 kcal

Fat 37 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Dattel-Kokos-Konfekt

15 min

Churros

45 min

Schnelles Haselnuss-Dessert

15 min

Schokoladen-Mousse

5 min

Herrencreme

4 h 15 min

Sultan Lokumu (Grieß-Kokos-Dessert)

3 h

Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker

45 min

High Protein Cheesecake im Glas

1 h

Lausitzer Hefeplinsen

1 h 25 min

Sorbetto alla frutta

5 min

Lauwarme Schokoladen-Küchlein

50 min

Apfel-Pancakes

30 min

Show all