Penne risottate funghi e speck

Penne risottate funghi e speck

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di speck a listarelle (0.5 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
370 g di funghi freschi a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
650 g acqua (vedere consiglio) + q.b.
320 g di pasta tipo penne rigate (cottura 11 minuti)
70 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.5 g

Calories 1996 kJ / 477 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 58.2 g

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