Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

4.6 50 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

Le pesto de roquette

50 g de parmesan coupé en morceaux
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de pignons de pin
60 g de roquette
150 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture de légumes

1500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
300 g de courgettes coupées en lanières fines
300 g de carottes coupées en lanières fines
350 g de pâtes sèches, type spaghetti
200 g de poivron rouge coupé en lanières fines
1 c. à soupe d'huile d'olive
10 olives noires coupées en rondelles
250 g de mozzarella coupée en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 2799 kJ / 671 kcal

Fat 43 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de riz au thon et aux œufs

1 h

Salade de pâtes italienne

35 min

Salade grecque

30 min

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

35 min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1 h

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35 min

Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit

30 min

Pesto rosso

15 min

Salade de pâtes aux courgettes

50 min

Tagliatelle aux crevettes et aux tomates séchées

50 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Show all