Skip to main content Search
Corona di riso e castagne alla fonduta

Corona di riso e castagne alla fonduta
4.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 10 g di burro
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di funghi misti surgelati
  • 150 g di castagne surgelate pelate
  • 280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 600 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
Fonduta
  • 200 g di Fontina a pezzi (2 cm), messa in infusione in 100 g di latte intero per 2 ore
  • 10 g di burro
  • 2 tuorli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 1703 kJ / 407 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pappardelle alla papalina

4.6(30)

30 min

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

4.1(21)

40 min

Pipette primaverili

4.6(14)

45 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

4.0(94)

35 min

Tagliatelle Sol di Sicilia

3.9(17)

1 h 30 min

Vermicelli saltati con verdure miste

4.3(21)

40 min

Risotto con salampatata

4.5(2)

35 min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8(16)

2 h 30 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.2(21)

1 h 40 min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.1(82)

1 h

Ravioli di barbabietola (vegan)

4.2(13)

2 h

Risotto alle pere e gamberetti

4.3(34)

50 min

 Show all