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Risotto affumicato
4.5 707 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di provola affumicata a pezzi (1 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di speck Alto Adige IGP a fette sottili
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio, Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
  • 1 bustina di zafferano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g
Calories 2535 kJ / 606 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 68 g

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