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Risotto al Parmigiano Reggiano

Risotto al Parmigiano Reggiano
4.5 528 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (24 mesi)
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 60 g di burro a pezzi
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
  • 70 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 65 g

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