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Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio
4.0 25 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 800 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
  • 200 g di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 1925 kJ / 460 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 66 g

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