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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
-
250 g di melanzane violetta tonde, a dadini (1.5 cm circa)
-
1 cucchiaino di sale
-
100 g di pecorino stagionato a pezzi (3 cm)
-
20 g di cipolle a pezzi
-
30 g di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
700 g di acqua
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
50 g di pomodori ciliegino in quarti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
13 g
Calories
2029 kJ /
485 kcal
Fat
19 g
Carbohydrates
70 g
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